Verbeterde luchtkwaliteit bij kaasmakerij
DOC Kaas Hoogeveen
DOC Kaas is één van de grotere kaasmakers van Nederland. Ze maken hier diverse kaasproducten waaronder de klassieke kaaswielen, hun focus ligt op foliekaas. Bij DOC Kaas moest het klimaat in de kaasmakerij beter. Samen met Kingspan Light + Air werd een plan gemaakt.
Bekijk de video
Door produceren tijdens de installatie
De uitdaging
Om de producten constant van hoge kwaliteit te laten zijn was er behoefte aan een gloednieuw luchtbehandelingskast. Bij het maken van kaas komt er immers veel vocht vrij, bijvoorbeeld in het persen en vervolgens het baden in pekelwater. Een goede regulatie van luchtkwaliteit en luchtvochtigheid is dus noodzakelijk.
Door een nieuwe luchtbehandelingskast te plaatsen werd niet alleen de luchtkwaliteit aangepakt in de kaasmakerij van DOC Kaas. Ook werd de luchtvochtigheid verbeterd. De werkzaamheden moesten echter wel plaatsvinden terwijl de kaasmakerij 24/7 doorging. In samenwerking is er een plan opgesteld zodat alle werkzaamheden konden plaatsvinden.
Door nauwkeurig te ontwerpen konden de werkzaamheden op een vlotte manier plaatsvinden. "Dat hebben we ook wel eens anders gezien, nu klopte alles tot op de milimeter," zegt Geert die bij DOC Kaas betrokken was bij de realisatie van het project.
"Tijdens de realisatie is er een verlaagd plafond geplaatst," zegt Geert, "hierdoor kon er boven dat plafond gewerkt worden door Kingspan Light + Air en konden eronder de werkzaamheden in de kaasmakerij doorgaan."
Bekijk de foto's
Klaar voor een optimaal werkklimaat?
Wil je weten wat in jouw situatie de beste oplossing is?
Of loop je tegen problemen aan met temperatuur, luchtvochtigheid of luchtkwaliteit?
Onze klimaatexperts denken graag met je mee.