Ideale omstandigheden voor industriële bakkerij
BACU Uden
Bakkerij BACU is een grote industriële bakkerij. Met de verbeterde klimaatinstallatie is het binnenklimaat ideaal voor personeel en brood. Brood- en banketbakkerij Bacu uit Uden levert topkwaliteit brood en gebak. Het familiebedrijf verbeterde met de installatie van een natuurlijk koelsysteem niet alleen de werkomstandigheden van de procesoperators in zijn bakkerij, maar ook de kwaliteit van het brood en gebak.
Een warmteplan regelde dat er meer drinkpauzes waren, maar dat vonden we toch te Spartaans. We willen een werkgever zijn die goed zorgt voor zijn medewerkers.
Thijs AldenhuijzenOperationeel directeur bij BACU Uden
Door produceren tijdens de installatie
De oplossing
Omdat de temperaturen en de luchtvochtigheid te hoog op liepen heeft Kingspan Light + Air, vroeger bekend als Colt International, in opdracht van Bacu een aantal metingen in de bakkerij uitgevoerd. Die metingen bevestigden het signaal van de werknemers: het was te warm en te vochtig. Er kwam ook iets anders aan het licht. De bakkerij stond op lichte onderdruk. Warme lucht kon op die manier de bakkerij in komen bij het openen van de dakramen.
Met de metingen heeft Kingspan Light + Air een pakket samen kunnen stellen waarmee de problemen rondom de warmte, vocht en onderdruk in één keer zijn opgelost.
Op het dak staan drie Coolstream-installaties. De Coolstream is een adiabatische koelunit waarmee op een natuurlijke manier de lucht gekoeld wordt. Bij adiabatische koeling wordt de lucht namelijk gekoeld door water. Warme buitenlucht wordt aangezogen en langs een pakket water geblazen. Het water verdampt en de lucht koelt af.
Doordat er nu lucht constant ingeblazen wordt verdwijnt ook het probleem van de onderdruk. Vuile luchtdeeltjes komen nu moeilijker in de ruimte.
Dankzij het verbeterde werkklimaat heeft Bacu het Frisse Fabriek-certificaat mogen ontvangen.
Bekijk de foto's
Klaar voor een optimaal werkklimaat?
Wil je weten wat in jouw situatie de beste oplossing is?
Of loop je tegen problemen aan met temperatuur, luchtvochtigheid of luchtkwaliteit?
Onze klimaatexperts denken graag met je mee.